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      干酪中黃曲霉毒素M1專業(yè)解決方案

      發(fā)布時間: 2024-05-16  點擊次數(shù): 212次

      干酪中黃曲霉毒素M1專業(yè)解決方案

      泰樂祺科技 推出干酪中黃曲霉毒素M1專業(yè)解決方案-

          針對近日來國家質(zhì)檢總局公布了的蒙牛乳業(yè)(眉山)和福建長富純牛奶抽查的產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)的問題。蒙牛乳業(yè)對此向民眾進行了致歉申明,反應(yīng)了民族企業(yè)的責(zé)任心和對食品安全的重視。對于黃曲霉毒素M1的定量,在之前的相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定,其中:鮮乳及其乳制品(折算為鮮乳汁)不得超過0.5ug/kg;嬰兒代乳食品不得檢出黃曲霉毒素b1。(GB 2761-2005國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素定量 GB 9676-2003國家標(biāo)準(zhǔn)乳及乳制品中黃曲霉毒素M1定量!

      黃曲霉毒素主要存在于谷物、堅果、花生、棉籽粉、玉米、干辣椒粉等食品中以及一些與人類血液,動物飼料相關(guān)的產(chǎn)品中。霉菌的生長并不一定表明黃曲霉毒素的存在,因為黃曲霉毒素只有在濕度、溫度適合及通風(fēng)良好才會生成。黃曲霉毒素B類具有藍(lán)色熒光,G類具有綠色熒光。除了蔬菜中常見的(B1,B2,G1,G2),還有存在喂食了有毒飼料的奶牛的牛奶中的黃曲霉毒素M,其中毒性最高的M的代謝物為4-羥基化的產(chǎn)物Bs.黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1的羥基化代謝產(chǎn)物,也是一種強致癌物質(zhì)。其危害巨大,人類日常消費食品中如牛乳及其制品是易受到黃曲霉毒素M1污染的食品之一。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴(yán)重時,可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。毒性是pi霜的100倍其實主要是指黃曲霉毒素比pi霜毒。

      目前來講,Aflatoxin M1的檢測方法有高效液相色譜法(HPLC),酶聯(lián)免疫檢測法等。液相色譜法可以精確的檢測奶制品中黃曲霉毒素的微小含量。而使用黃曲霉毒素M1 ELISA試劑盒則能夠快速而準(zhǔn)確的分析樣品中黃曲霉毒素M1殘留。

      作為國內(nèi)專業(yè)從事霉菌毒素檢測技術(shù)與產(chǎn)品服務(wù)的主要供應(yīng)商, 2010年泰樂祺科技投巨資成立了"檢測應(yīng)用實驗室",重點關(guān)注食品安全事件尤其是涉及霉菌毒素安全等檢測技術(shù)問題,以期望快速提出解決方案。近期應(yīng)針對奶中出現(xiàn)的黃曲霉毒素M1超標(biāo)問題,泰樂祺科技提供了兩種檢測方案,可以幫助企業(yè)輕松應(yīng)對奶中黃曲霉毒素M1的定量檢測。

      高效液相色譜法:

      根據(jù)國標(biāo)《GB 5413.37—2010》食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品中黃曲霉毒素M1 的測定

       實驗用前處理:

      實驗儀器和好耗材包括:

      恒溫水浴鍋 溶劑過濾器(帶真空泵)1000ml  高速勻質(zhì)器 黃曲霉毒素免疫M1親和柱玻璃纖維濾紙 玻璃注射器 無熒光特性玻璃試管 空氣壓力泵 超聲波清洗機  定量濾紙 量筒 樣品瓶 容量瓶 移液器或移液管

        實驗用試劑:色譜乙腈色譜甲醇 氫氧化鈉 石油醚 超純水或去離子水等等

      HPLC條件:

      高效液相色譜儀


      色譜柱

      C18柱,150*4.6mm,5um

      流動相

      乙腈-水(2575

      熒光檢測器:

      激發(fā)波長365nm,發(fā)射波長435nm;

       

      室溫

      流速

      1.0ml/min

      進樣量

      20ul

      出峰時間

      10分鐘左右

      樣品取樣:真菌毒素分析的最大誤差來源是樣品的收集和取樣過程,所以必需保證樣品收集和取樣具有代表性。

      樣品前處理:分不同樣品

      干酪:稱取適量切細(xì)或粉碎,過篩用加純水溶解,高速均質(zhì)器勻漿,超聲提取后收集上清液,然后用石油醚進行兩次萃取,然后用適宜的有機溶液萃取,取若干上清液過柱凈化

      免疫柱凈化步驟:全都符合GB/T 18980-2003

      ┅┅取出免疫親和層析柱, 恢復(fù)至室溫,將上方塞子取出斜剪斷,再插回親和柱上。

      ┅┅將免疫親和柱連接于玻璃注射器下。準(zhǔn)確移取清澈液注入玻璃注射器;

      ┅┅將空氣壓力泵與玻璃注射器連接,調(diào)節(jié)壓力使溶液以約2-3mL/min流速緩慢通過免疫親和柱,直至2~3mL空氣通過柱體;

      ┅┅更換玻璃注射器與親和柱連接,在注射器中加入10ml水,調(diào)節(jié)壓力使水以約6mL/min流速清洗親和柱。

      ┅┅準(zhǔn)確加入4mL色譜級乙腈洗脫,流速為1 mL/min ~2mL/min,收集全部洗脫液于玻璃試管中,供檢測。

      :收集管中的洗脫液即為純化后的樣品,可直接用ELISA,熒光和高效液相等方法檢測。

      HPLC 檢測需要儀器與耗材

      產(chǎn)品名稱

      說明

      規(guī)格

      黃曲霉毒素M1固體標(biāo)準(zhǔn)品

      參比對照使用

      100ug 1mg  

      黃曲霉毒素M1液體標(biāo)準(zhǔn)品

      濃度0.5ug/ml, 溶于乙腈

      1ml

      PriboFast 黃曲霉毒素M1免疫親和柱

      用于 樣品前處理柱 分析黃曲霉毒素

      25/50T

      PriboFast泵流操作架(8位)

      用于免疫親和柱凈化樣品處理,方便控制流速


      黃曲霉毒素檢測專用玻璃纖維濾紙

      用于去除HPLC檢測時部分雜峰,有效提高靈敏度。1101.5um

      100P

      不銹鋼均質(zhì)器

      高速勻漿樣品,有效提高萃取效率


      旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀-超聲波發(fā)生器



      酶聯(lián)免疫檢測法:符合國家標(biāo)準(zhǔn)

      酶聯(lián)免疫檢測法采用競爭ELISA,在微孔板上預(yù)包被黃曲霉毒素B1抗原,加入樣本(或黃曲霉毒素M1標(biāo)準(zhǔn)品溶液)及辣根過氧化物酶標(biāo)記的黃曲霉毒素M1抗體。樣本或標(biāo)準(zhǔn)品溶液中的黃曲霉毒素M1與預(yù)包被在板孔上的黃曲霉毒素M1抗原競爭結(jié)合辣根過氧化物酶標(biāo)記的黃曲霉毒素M1抗體。未結(jié)合的酶標(biāo)抗體在洗滌時被除去。再加入TMB顯色液,讀取吸光值。樣本的吸光值與其所含殘留物黃曲霉毒素M1抗原的含量成負(fù)相關(guān)。對照標(biāo)準(zhǔn)曲線,即可得出相應(yīng)殘留物黃曲霉毒素M1的含量。

      樣品處理

      牛奶 直接離心取上清液用于檢測

      奶粉及其他固狀奶制品:需要溶解于去離子水中,離心取上清液用于檢測

      試劑盒檢測時間:30分鐘+30分鐘

      交叉反應(yīng)率:

      Aflatoxin M1

      100%

      Aflatoxin B1

      8%

      Aflatoxin B2

      10%

      Aflatoxin G1

      7%

      Aflatoxin G2

      5%

      ELISA 方法檢測需要:


      說明


      PriboFast 黃曲霉毒素M1酶聯(lián)免疫檢測試劑盒

      檢測范圍 (0.1 ppb 8.1ppb)

      96

      雷勃半支滅菌移液器(彩色)

      多個量程:0.5-10; 20-200; 5-50; 1000-5000ul

      雷勃八道半支滅菌移液器

      量程: 5-50ul; 50-300ul

      酶標(biāo)儀

      進口、國產(chǎn)儀器,

        分析人員要求:

      化學(xué)分析儀器及其相關(guān)專業(yè)或有高效液相色譜儀操作經(jīng)驗的人員。

      注:作為面向全球提供霉菌毒素檢測技術(shù)解決方案的主要服務(wù)商之一,PriboLab憑借強大的研發(fā)團隊和霉菌毒素檢測技術(shù)的研究,為全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工與糧食、飼料工業(yè)等行業(yè)提供專業(yè)的真菌毒素檢測技術(shù)產(chǎn)品與技術(shù)服務(wù)。北京泰樂祺作為 PriboLab在中國的專屬合作伙伴,積極為國內(nèi)客戶提供優(yōu)質(zhì)的霉菌毒素檢測技術(shù)與產(chǎn)品服務(wù),為國內(nèi)客戶提供適宜的霉菌毒素檢測方案,幫助國內(nèi)客戶建立高效優(yōu)質(zhì)的霉菌毒素項目檢測平臺。






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